米粉は私たち日本人に合っています

昔からお米を給べてきた私たちには、米粉で作るパンは日々の活力になってくれるんです。 広く流通されている小麦は、品種改良を繰り返す過程でグルテンが増加し、炎症やアレルギー、体調不良の引き金になっています。 グルテンフリーはいま世界中にも広がっています。それは身体にやさしい取り組みのひとつだからです。

米粉パンと一緒に食べましょう

【発酵食品】糖を分解する作用があります

腸内細菌のバランスを整え、米粉に含まれる栄養（たんぱく質・ビタミン・食物繊維）を摂取してくれます　

【水溶性食物繊維】余分な糖の吸収を防いでくれます

【お酢に含まれる酢酸】胃での消化スピードをゆっくりにし、急激な血糖値の上昇を抑えてくれます

米粉にもデメリットはあります

「糖質摂取量」が多くなる事です。 小麦に比べると少ないですが、米粉にも糖質はあります。 しかし、日本人には古来よりお米から必要な栄養素を摂取してきた歴史があり、その情報はDNAに深く刻み込まれています。 食べすぎずに体に適した量をしっかり食べることは、今も私たち日本人には必要なことなのです。